の美味しいレシピ

セレブなきくらげを使った美味しいレシピをご紹介します

• 佃煮風 塩きくらげ
• セレブなきくらげとじゃこの炒めご飯
• セレブなきくらげのチーズトースト
• セレブなきくらげと豆腐のつくねハンバーグ
• セレブなきくらげのクリームペンネ
• セレブなきくらげとロースの肉巻き

佃煮風 塩きくらげ

【材料】

【作り方】

1. みりん、酒、醤油を合わせておく。
2. きくらげは千切りにし、熱したフライパン又は鍋で乾煎りする。
3. カサカサと軽い音がしたら一気に1を一気に流し入れる。
4. 水分が無くなるまで煮詰めきったら出来上がり。

セレブなきくらげとじゃこの炒めご飯

【材料(2人前)】

【作り方】

1. きくらげ、大葉、玉ねぎはみじん切りにし、卵はよく溶く。
2. 熱したフライパンにサラダ油をしいて卵を炒め、一旦別の皿に出しておく。
3. もう一度フライパンにサラダ油を薄くしき、きくらげと玉ねぎをよく炒める。
4. 温かいご飯を入れて塩コショウし、よく返しながら全体に火が通るように炒める。
5. 全体に火が通ったら卵を戻し入れてなじませる。
6. 最後に鍋肌に醤油を軽く流し入れ、返したら火を止め、大葉を振り入れ全体になじませてできあがり。

セレブなきくらげのチーズトースト

【材料】

【作り方】

1. きくらげを熱湯に20秒ほどくぐらせ、キッチンペーパーで軽く押さえたら短めのみじん切りにする。
2. 熱したフライパンにきくらげとマヨネーズ、醤油を入れ軽く炒める。
3. バゲットは2cmくらいの厚みで斜めにカットし、2とチーズを均等に乗せてトースターで焼く。

セレブなきくらげと豆腐のつくねハンバーグ

【材料(2人前)】

【作り方】

1. 材料の★すべてを合わせ、よく溶いておく。
2. 豆腐は水切りをし、玉ねぎときくらげは細かくみじん切りにして○の材料すべてと合わせ、粘りが出るまでよく混ぜ、楕円型に形成したら片手から片手に軽く投げるように空気を抜く。
3. 熱したフライパンにサラダ油をしき、形成したタネを置いたら少し中央をくぼませ、こんがりと片面に焼き色を付けたら裏返して弱火にし、蓋をしてじっくり蒸し焼きにする。(6〜7分ほど)
4. 焼きあがったつくねハンバーグを皿に盛り、そのままフライパンに1を入れて煮詰める。
5. たれにとろみが出て、すきとおって透明になったら仕上がりのサイン。ハンバーグにかけて出来上がり。

セレブなきくらげのクリームペンネ

【材料(2人前)】

【作り方】

1. きくらげは荒めのみじん切りにする。
2. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、表記の時間より30秒程早めに茹で、ざるに上げる。
3. 冷たいままのフライパンにバターとにんにくを入れ火にかけ、香りが立ったらきくらげと生クリーム、牛乳、コンソメを入れる。
4. よく混ぜ、沸騰したら茹でたペンネを入れしっかりからめる。
5. 最後に塩を加え、全体をなじませたら黒コショウをふる。

セレブなきくらげとロースの肉巻き

【材料(2〜3人前)】

【作り方】

1. きくらげは半分に切り、熱湯に20秒ほどくぐらせキッチンペーパーで水気をふき取る。
2. 豚肉ときくらげを重ねて巻き、表面に塩コショウをふり、小麦粉を全体に薄くまぶす。
3. 熱したフライパンにサラダ油をしき、2の豚肉を巻き終わりを下にして並べ、弱火で転がしながらゆっくり焼く。
4. その間に〇の材料をよく混ぜておく。
5. お肉が焼けたら強火にして4のたれを一気に流し入れ、転がしながら煮詰め、よくからめたら出来上がり。